Productos frescos, ricos y sin agroquímicos, en Chimirol


Carlos L Monge B
prensa@perezzeledon.net

Un alentador mensaje del director de la Escuela Chimirol, Rafael Jiménez Bonilla, presagia el éxito del Mercado Local Solidario del Chirripó –una especia de feria del agricultor- inaugurada en la mañana de hoy, en el distrito Rivas.

Esta es una lección para los estudiantes; una lección puramente práctica, que les muestra que las personas trabajan mejor cuando lo hacen de manera organizada; que les muestra que se puede cultivar, vender e intercambiar productos, sin esperar a que les regalen todo, dijo Jiménez.

Una lección práctica para los niños... ayudar a sus papás y sus mamás a vender lo que ellos les ayudaron a sembrar...

Una lección práctica para los niños… ayudar a sus papás y sus mamás a vender lo que ellos les ayudaron a sembrar…

Recordó que en tiempos pasados, los campesinos tenían en sus fincas toda una variedad de productos que les servían para la alimentación y recalcó que los esfuerzos que están haciendo estas mujeres integradas en el Mercado Local Solidario del Chirripó, también es una lección para que los niños vean a sus madres y padres vendiendo lo que ellos mismos les ayudaron a sembrar.

Pero el director de la Escuela no se quedó en palabras; se comprometió a que la Escuela compre en la Feria (que funcionará todos los miércoles) la mayor parte de los productos que se necesitan para abastecer el comedor escolar.

Este anuncio de respaldo del profesor Jiménez se ve complementado con otro “compromiso no escrito” que se pudo apreciar durante el acto de inauguración: la presencia abundante y entusiasta de extranjeros residentes en el distrito Rivas, inclinados al consumo de productos orgánicos. Apuntan al aire puro y a los alimentos inocuos.

Pan casero, siempre exquisito, acompañado por una aguadulce sin ingredientes artificiales...

Pan casero, siempre exquisito, acompañado por una aguadulce sin ingredientes artificiales…

“Nada de químicos”, comentó un productor que ofrecía dulce, sobado y caldo producidos en su trapiche… Nada de químicos en los chuzos de frutas recubiertas con chocolate; nada de químicos en los limones dulces, los ayoticos tiernos, ni los curraré maduros, ni en los tomates… Esa es la tendencia entre los consumidores que tienen la oportunidad de escoger.

El Mercado Local Solidario del Chirripó o, mejor, “La Feria de las Mujeres”, es el resultado de un largo período de esfuerzos y aprendizaje, que involucra a cincuenta mujeres de Pueblo Nuevo, Guadalupe, Canaán, San Francisco y Herradura, todos poblados del distrito Rivas.

Las mujeres, que vinieron recorriendo los empinados caminos de Rivas para ofrecer sus productos casa por casa, durante nueve años, ahora tendrán un puesto fijo en el salón comunal de Chimirol, gracias a un acuerdo con la Asociación de Desarrollo Comunal.

Han tenido que recorrer los empinados caminos de Rivas, para vender sus productos. Ahora tienen un punto de venta.

Han tenido que recorrer los empinados caminos de Rivas, para vender sus productos. Ahora tienen un punto de venta.

Pero la apertura de la Feria, además, es el resultado del apoyo que encontraron las mujeres (integradas en el Equipo regional Chirripó) en organizaciones como el Ministerio de Agricultura y Ganadería, la Alianza por el Derecho Humano de la Alimentación en Centroamérica y Con su Acción Costa Rica.

Ya recibieron capacitación en asuntos relacionados con la formación  y puesta en ejecución del proyecto; pero apenas están empezando: aspiran al aprendizaje en otros aspectos relacionados con la inscripción de marcas, creación de etiquetas, utilización del código de barras, temas de producción orgánica y comercialización. Todo con miras a fortalecer el proyecto y poder mantenerlo en el tiempo.

El de Chimirol es el segundo Mercado Regional Solidario creado en Pérez Zeledón. El primero fue el de Tinamastes, en el distrito Barú. Y se espera que a corto y mediano plazo, estén funcionando otros en Quizarrá (distrito General) y en los distritos de Cajón y San Pedro, según informó Roberto Chacón, del Ministerio de Agricultura y Ganadería.


7 octubre, 2015

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